余り野菜で簡単おかず!オートミールのもちもちチヂミレシピ

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おかめ

筋金入りの運動嫌い 。
美味しいものをたらふく食べたい一心で3年以上筋トレ継続中。
月18回のトレーニングが義務。

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今回紹介するのは、余り野菜を使った
オートミールのもちもちチヂミです。

あの味気ないオートミールが、立派なおかずに大変身!

簡単なので、食卓にもう一品足したい…というときにもぴったりです♪

低糖質で食物繊維が豊富なオートミールを使って、美味しく栄養を摂りましょう!

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簡単レシピ「オートミールのもちもちチヂミ」

材料(2人分)

・オートミール(小粒がオススメ):40g

・水:110ml

・卵:1個

・お好きな野菜:ひとつかみくらい
 (ニラ・人参・ネギ・玉ねぎなど)

・鶏ガラスープの素:小さじ1

・醤油:小さじ1/2
 
・ごま油:適量

我が家のチヂミのつけダレは、
酢+醤油+ラー油数滴。
皆さまはお好みで♪

オートミールはケロッグのものを使用。

小粒で食べやすく、オートミール初心者の方にもオススメです♪

作り方

野菜を食べやすい大きさに切る。
(人参は千切り、玉ねぎは薄切り推奨)

オートミールと水を耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。

チンしたオートミールに、卵・鶏ガラスープ・醤油・①の野菜を加えて混ぜる。
(水分がほとんどない、もったりとした生地ですが大丈夫です)

※ちぎった焼き海苔を混ぜても、風味が増して美味しいです!

フライパンにごま油をひき、生地を流し入れる。
スプーンで生地を薄くならし、焼き目が付くまで焼く。

良い感じに焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も焼く。

※ごま油を追加で回しかけると、さらに香り豊かに!(脂質が気になる方はやらなくてOK)

両面がこんがり焼けたら、包丁で格子状に切って出来上がり♪

※普通のチヂミより柔らかいので、切るときに崩れないよう注意!

白ごまや、焼き海苔をトッピングしても◎
味はしっかり付いているので、つけダレ無しでも美味しいです!

もちもち食感がたまりません♡

オートミールを買ってはみたけど余らせてる…という方も、ぜひ試してみてください♪

アレンジのアドバイス

今回はニラと人参で作りましたが、玉ねぎ+ツナなんかでも美味しいです!

チヂミ感はかなり薄れるけれど(笑)、ボリュームが出るし、お子様も食べやすい味に♪

ツナ入りだと味が濃くなるので、
鶏ガラスープを少し減らすのがオススメです

キャベツでも作ってみたところ、美味しいけれどチヂミではなく完全にお好み焼きでした(笑)

お好きなアレンジで楽しんでいただけると嬉しいです!

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オートミールレシピいろいろ

他にもオートミールのレシピをあげていますので、よろしければぜひ♪

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